O rețetă excelentă de ardei bogați în vitamine, delicioși și aromați, pentru a vă putea bucura de ardei umpluți chiar și pe timp de iarnă. INGREDIENTE (pentru 1 borcan de 3l): -1,5 kg de ardei gras dulce; -2l de apă; -1½ lingură de sare; -1½ lingură de zahăr; -3 linguri de oțet 9%; -3-5 boabe de piper negru; -3-5 boabe de ienibahar; -2-3 foi de dafin. Aceste mere rase la borcan au avut nevoie de 25-30 de minute de fierbere (calculate din momentul în care apa fierbe în masă). La cuptor e nevoie de 60 de minute. Am lăsat borcanele să se răcească în oală, între prosoape, până a doua zi. Apoi am mutat aceste mere rase la borcan pe rafturile cămării. Iarna, pui apa la clocotit, adaugi un borcan de zarzavat , pui şi nişte ulei şi ai ciorba gata. Poţi adauga şi paste. Ca să fac o probă, cu ce a rămas, am făcut o ciorbă şi am adăugat "sloboaşte (lenea muierii)". Se sparge un ou, se adaugă făină, nişte apă cât să iasă un aluat mai gros decât cel de clătitte. Rețetă de mazăre la borcan pentru iarnă - Ingrediente: 2 kg mazăre 500 g ceapă 300 g morcovi 1 rădăcină țelină 1 rădăcină pătrunjel 2 ardei 400 g bulion 350 ml ulei sare cimbru piper 3 l apă Rețetă de mazăre la borcan pentru iarnă - Preparare Se curăță și se toacă toate legumele mărunt, apoi se călesc ușor în ulei. - 1 lingurita rasa de piper proaspat macinat -2-3 catei de usturoi Mod de preparare pentru conserva de carne tocata picanta in suc propriu Peste carne se pun sarea, piperul, cimbrul, vinul si usturoiul pisat si se amesteca totul bine. Se amesteca pana se lșeaga bine carnea, cateva minute. Punem mazărea fierbinte în borcanele sterilizate, în prealabil, dar nu înainte de a înlătura foile de dafin pentru că acestea vor lăsa un gust ușor amar. Înfiletăm capacele și mai dăm mazărea cu dovlecei la cuptor, pentru 5-6 minute cu focul aprins, apoi lăsăm borcanele în cuptor până a doua zi, să se răcească lent. Dc5rATH.

mazare conservata la borcan reteta