Mod de preparare reteta dulceata de visine. Visinele se spala si se curata de codite. Se scot samburii. Dupa ce s-au scos samburii, va ramane circa 1 kg de visine. Se presara zahar deasupra visinelor, se adauga zeama de lamaie si se amesteca. Se lasa sa stea 2-3 ore, ca sa isi lase zeama. Dulceata se pune la fiert, de preferat sa nu fie direct Pe masura ce adaugati visinele punem si zaharul cu zeama de lamaie. In timpul fierberii scoateti spuma cu o spumiera. Se lasa la fiert cateva ore bune, la foc mic, pana a scazut suficient si s-a ingrosat. Trebuie sa arate usor caramelizata dar nu o lasati pana s-a ingrosat tare, altfel n-o s-o mai puteti scoate din borcane. Presărați 300 g zahăr peste vișine, amestecați și lăsați-le deoparte 2 ore ca să lase sirop. Le puteți lăsa și peste noapte, la frigider. Puneți vișinele și siropul pe care l-au lăsat să fiarbă într-o cratiță cu gura largă. Focul trebuie să fie mediu spre mare. Îndepărtați spuma care se formează. PRAJITURA CU GEM DE VISINE SI NUCA 1 ) Cernem faina, o amestecam cu sifonul, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si uleiul. 2 ) Nuca macinata o amestecam cu cacaua si scortisoara, apoi cu nuca taiata si dulceata de visine, pe care le punem in aluat. 3 ) Compozitia obtinuta o coacem la un foc potrivit. Am trecut vișinele (1 kg) prin mașina de tocat carne, folosind sita cu găurile cele mai mari. Astfel vor rămâne și bucățele mai mari de fruct în acest gem. Așa arată vișinele măcinate sau tocate. Am ales o cratiță încăpătoare (largă și înaltă) în care am pus vișinele mărunțite și zahărul. 3 Adaugati zaharul la visinele maruntite si amestecati bine - lasati vreo ora sa-si mai lase zeama. 4 Turnati intr-o tigaie/cratita (de 11 inch diametru a fost a mea) aproximativ 4 polonice din amestecul de visine si puneti la fiert. 5 Cand incepe sa fiarba micsorati putin focul. 6 lgB8O.

gem de visine reteta