Gemul se pune la fiert și după 10-15 minute, când fructele s-au înmuiat suficient, se poate gusta preparatul pentru a vedea dacă este suficient de dulce. Se scoate pe o farfurioară 1-2 linguri de gem și se gustă după ce s-a răcit bine. Acum cat se mai gasesc pe piata va recomand sa puneti macar 2 kg la conservat pentru iarna. Cu minim de efort veti gati la iarna numai bunatati! Ingrediente: 2 kg visine; 0.7 kg zahar; 6 aspirine pisate (normale nu tamponate) Mod de preparare: Spalati visinele, scoateti-le coditele si samburii si puneti-le intr-un borcan care sa le cuprinda. Mancare de telina cu masline. la saramura sau ulei, 2 cepe , 2-3 linguri bulion sau pasta rosii, ulei, sare, piper, patrunjel se caleste cu ceapa. Se pune apoi putina apa si se lasa la inabusit. Se adauga bulionul, maslinele, piperul, sarea (atentie la cat de sarate sunt maslinele) si La 1 litru de must se folosește 1 gram de conservant. Pentru conservare, se scoate 10% din cantitatea de must obținută și se pune într-o altă oală, care se așează pe foc și se încălzește, fără să se ajungă la fierbere. În acel must se dizolvă cantitatea de conservant folosită pentru tot mustul. Apoi se va amestecă cu restul de must, pentru o ultima omogenizare. Acidul acetilsalicilic (sau Aspirina) este un medicament care are efecte antiinflamatorii, antipiretice pentru om și proprietăți oxidante, conservante pentru legume. Aceste caracteristici ale medicamentului au început să fie utilizate pe scară largă pentru conserve în anii îndepărtați sovietici. La varza murată se pune de regulă, o lingură de sare pentru fiecare litru de apă sau zece linguri la o găleată de apă. Dar sarea trebuie să fie grunjoasă și nu fină. Lingura de sare nu trebuie TeGB.

cata aspirina se pune la gem